食品飲料行業(yè)用純水設備簡介

來源:凱源水凈化解決方案提供商 | 作者:凱源工程師 | 發(fā)布時間: 2020-12-14 | 1096 次瀏覽 | 分享到:

食品飲料行業(yè)的定義食品工業(yè)主要包括食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料制造業(yè)和煙草加工業(yè)等四大子行業(yè);常見需使用水處理的行業(yè)有：食品加工業(yè)的制糖子行業(yè)、食品制造業(yè)及飲料制造業(yè);此處僅對使用量*大的果菜汁飲料制造業(yè)用純水處理設備做簡單的說明。以茶飲料生產為例：我國各式茶飲料開始生產工藝流程，茶飲料在國際上被稱為“新時代飲料”。從長遠的觀點看，是可以與碳酸飲料相抗衡的產品，其特點是天然、保健且能解渴，符合現(xiàn)代人崇尚天然、追求健康保健的消費心理需求。國內外液態(tài)茶飲料的生產流程依不同的產品(如純茶飲料、果味奶茶、茶汽水等)和不同的包裝方式而不同。但是用茶葉為原料的茶浸出液的制備工藝基本上是一致的。同時茶飲料還擁有一個共同的特點——即水性，水是茶飲料的主要組成部分，其品質對茶飲料影響甚大。一般說，水中的鈣、鎂、鐵、氯等離子影響茶湯的色澤和滋味，會使茶飲料發(fā)生混濁，形成茶乳。茶葉中的植物鞣質與多種金屬離子可以反應，并可生成多種顏色。所以自來水是決不能直接用來生產茶飲料的。生產品質較佳的茶飲料必須用去除離子的純凈水———pH值在6.?7～7.2，鐵離子小于2ppm，**硬度的化學物質含量要小于3ppm。???
食品飲料行業(yè)純水制備設備概述：在食品、飲料行業(yè)中，為了去除原水中含有大量的離子、微生物、細菌、泥沙等，保證產品生產的衛(wèi)生、保鮮與正常發(fā)酵;故需對使用的原水進行處理。常見水質需求：純凈水電導率10μs/cm以下、軟化水總硬度小于(以Caco3計)30mg/l。
常見的工藝流程有：流程一：砂過濾器→碳過濾器→陽離子交換；流程二：砂過濾器→碳過濾器→反滲透???流程三：砂過濾器→碳過濾器→反滲透→臭氧發(fā)生器→精密過濾器???
工藝說明：???
流程一：此系統(tǒng)稱軟水系統(tǒng)，由于此行業(yè)在生產過程中對陽離子的含量要求較高(硬度)，故在生產用水時需對原水做相應的處理。此系統(tǒng)出水水質硬度底于0.3mmol/L???
流程二：此系統(tǒng)稱為反滲透系統(tǒng)，系統(tǒng)對原水中的陰、陽離子、細菌等有極強的去除能力，出水電導率在10μs/cm以下?
流程三：此系統(tǒng)為常見的飲用純凈水生產系統(tǒng)，不僅擁有流程二的特點外，同時還對封存的產品水有一定的抑制能力。前兩套流程工藝的區(qū)別：軟水系統(tǒng)僅去除水中的鈣鎂離子，而水中的總含鹽量不變;反滲透系統(tǒng)則是對水中的陰陽離子進行去除，去除率可達到98%以上。???
工藝選配需求:原水水質報告（看TDS等）；設備型號（產水的水量、電壓、相數(shù)、頻率）；
應用范圍：飲料及果汁類產品勾兌用水、飲用純凈水、小區(qū)樓宇分質供水、面粉類及糕點類產品勾兌用水。

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